【川味脆臊的做法步骤图，川味脆臊怎么做好吃】璐稔

 璐稔 川味脆臊

用料  

猪绞肉
面
甜面酱
红糖
香葱
料酒
盐
味精
胡椒粉

川味脆臊的做法  

1. 火候很重要,用小火比较好，锅还没有热时即放入猪绞肉

2. 小火翻炒，肉沫渐渐散开

3. 肉色开始发白时，烹入少许料酒

4. 炒干水汽

5. 继续炒至肉沫开始微微吐油

6. 下小块儿红糖

7. 一勺甜面酱

8. 加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅

9. 肉末呈现诱人的茶色，油基本都被炒出来了

10. 面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的脆臊，一碗香喷喷的脆臊面就做好了