【窝蛋生滚牛肉粥的做法步骤图,怎么做好吃】璐稔
璐稔
窝蛋生滚牛肉粥
用料
熟鹌鹑蛋 | 6个 |
米 | 适量 |
肥牛片 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
生菜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
窝蛋生滚牛肉粥的做法
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大米淘洗干净,放入锅中,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火
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转小火后就来腌制肥牛片,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿
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将生菜洗净,切碎。小葱切葱花,二者待命
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等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了
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待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火
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香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了
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