酸辣泡椒水晶魔芋的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
食材用料
泡椒 | 水魔芋 |
泡姜 | 郫县豆瓣酱 |
青椒 | 香醋 |
生抽 | 盐 |
糖 | 味精 |
水淀粉 |
酸辣泡椒水晶魔芋的做法
1.水磨芋洗净备用
2.水磨芋打成薄片
3.锅中水开后,下磨芋片氽水2分钟
4.捞起来,沥干水备用
5.泡椒切斜刀,泡姜切丝,青椒切片备用
6.锅中坐油,先放一勺郫县豆瓣酱炒香,再下泡椒、泡姜一起煸香
7.下水魔芋翻匀,同时加水没过它,放入适量盐和生抽调味,中火烧5分钟入味
8.加入香醋,放少许糖提味
9.放下青椒翻匀
10.倒入调好的水淀粉,翻匀,放点味道,让味道更浓郁!即可起锅
小贴士
味道可以放重点,因为水磨芋这东东不是特别容易入味,但烧的时间又不能太长,那样它就不嫩了,影响口感!
0条评论