姜丝青菜的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂
白糖:活血化瘀
食材用料
洗净青菜叶 | 姜 |
蒜 | 花生油 |
生抽 | 盐 |
白糖 | 味精 |
水淀粉 |
姜丝青菜的做法
1.洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。
2.把姜和蒜切丝。
3.锅中烧水,并加盐和少许油
4.烧至水的下面出鱼眼泡时,放入青菜叶。
5.快速翻动,菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
6.起锅热油,爆香姜丝,蒜丝。
7.烹入生抽。
8.加适量水烧开后,加盐、白糖、味精调味。
9.淋入少许水淀粉勾薄芡。
10.小火熬制芡汁糊化。
11.将熬好的芡汁,均匀浇入生菜上。
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