【核桃姜快面包的做法步骤图,怎么做好吃】mcbain
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快面包,不用酵母漫长的等待发酵,取而代之的,是加入黄油,鸡蛋,和适量苏打.鸡蛋和苏打造就了蓬松的质感,而油脂的大量应用,则提供了不同于平常面包的湿润淳厚感,我觉得无论做早餐还是下午茶,都很合适哦
用料
素油 | 少许 |
普通面粉 | 250g |
姜粉 | 1茶匙 |
核桃碎 | 约30g |
小苏打 | 3/4茶匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
糖 | 30g |
肉桂粉 | 1茶匙 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 1条(113g) |
酸奶油 | 80g |
核桃姜快面包的做法
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除核桃碎外所有干性原料混合均匀
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黄油融化,分次打入鸡蛋,搅匀后倒入面粉混合物中,搅拌成面糊
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加入酸奶油,搅拌均匀
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面包模涂素油,把3/4面糊倒入模具
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把核桃碎加入剩下的面糊中,搅匀,铺在最上面(整体高度约为模具高度的3/4)
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烤箱预热163C(325F),烤约30min
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略冷却,扣出,切片
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