沂州小炒的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂
食材用料
咸鱼 | 熟瓜子仁 |
鸡蛋 | 青辣椒 |
葱 | 姜 |
花生油 |
沂州小炒的做法
1.准备材料,最麻烦的就是剥瓜子仁。
2.葱姜辣椒咸鱼切碎,咸鱼去掉刺和骨头。
3.鸡蛋磕入碗内,搅拌。
4.锅烧热,放半勺油,鸡蛋液过筛入锅内,即把鸡蛋炒成蛋松。
5.鸡蛋盛出待用。
6.锅内继续放油,先炒咸鱼。
7.咸鱼炒出香味,放葱姜末煸炒。
8.放辣椒翻炒。
9.放鸡蛋稍微翻炒
10.放瓜子仁稍微翻炒,出锅。
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