【糯米鱿鱼的做法步骤图,糯米鱿鱼怎么做好吃】俊良老妈-双双
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2、糯米一定要提前浸泡透了,这样好熟。半天,4小时以上。
3、肚内的糯米添加的各种材料可以自己喜欢,也可以添加香菇、肉类等。
4、肚内填糯米的时候,切忌不要过多,蒸后,糯米膨胀,会胀破肚子的哦!
5、料汁我是自己寻思着弄得,你也可以根据自己喜好添加自己喜欢的味道,不过,酸甜味道倒是普通人都爱滴!
用料
鱿鱼 | |
糯米 | |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
青椒 | |
红椒 | |
黄椒 | |
茄酱 | |
白糖 | |
白糯米酒 |
糯米鱿鱼的做法
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糯米提前浸泡半天
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鱿鱼洗净,挖去内脏
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浸泡好的糯米内加入生抽、盐、料酒、青红黄彩椒粒,搅拌均匀
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加入少许白糖,搅拌均匀
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将搅拌好的糯米灌入鱿鱼的肚内,切忌不要填的太满,满了容易在蒸的时候涨裂
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灌好之后,放入蒸锅,大火,蒸半小时即可
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取出蒸好的鱿鱼,切断,码盘
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锅内烧开,加入白糯米酒、番茄酱调味,加入青红黄彩椒粒,白糖,略搅拌至汤汁浓稠即可
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将酱汁淋到鱿鱼上面点缀即可
小贴士
1、鱿鱼清洗时将头揪掉也可以,不一定非要保持完整,揪掉头之后容易清洗。内脏和内膜都洗干净。2、糯米一定要提前浸泡透了,这样好熟。半天,4小时以上。
3、肚内的糯米添加的各种材料可以自己喜欢,也可以添加香菇、肉类等。
4、肚内填糯米的时候,切忌不要过多,蒸后,糯米膨胀,会胀破肚子的哦!
5、料汁我是自己寻思着弄得,你也可以根据自己喜好添加自己喜欢的味道,不过,酸甜味道倒是普通人都爱滴!
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