清水油盐豌豆苗的做法
健康功效
豌豆苗:活血化瘀
食材用料
豌豆苗 | 清水 |
盐 | 白砂糖 |
素易鲜 | 橄榄油 |
清水油盐豌豆苗的做法
1.豌豆苗清水侵泡30分钟左右,然后洗净沥干水分。
2.炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐、少量橄榄油。
3.用大火将‘清水油盐’烧开。
4.待‘油盐水’烧开后,加入豌豆苗翻炒至变色后,加入适量白砂糖、素易鲜调味后,即可装盘上桌。
5.《清水油盐豌豆苗》成品图示一。
6.《清水油盐豌豆苗》成品图示二。
小贴士
温馨提示:
豌豆苗入锅后,需及时在油盐水中翻炒均匀,待豌豆苗变色均匀后,及时调味出锅装盘。豌豆苗越烧越老,越烧越少,烹饪时间不易过长。
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