【蝴蝶葱花卷的做法步骤图，蝴蝶葱花卷怎么做好吃】烩烩小厨

 烩烩小厨 蝴蝶葱花卷

参考分量：10个

用料  

中筋面粉	250克
葱	2根
即溶酵母	5克
无铝泡打粉	2克
水	130克
糖	15克
植物油	2小匙
食盐	2小匙

蝴蝶葱花卷的做法  

1. 将材料全部倒在一盆内用橡皮刮刀搅拌均匀

2. 将搅拌均匀的面糊倒在案板上

3. 将面糊搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处松弛10分钟

4. 将面团松弛的时候将葱切成丁

5. 将松弛好的面团用擀面杖来回擀压成约半厘米顾的面皮

6. 在面皮的表面涂上一层植物油

7. 将葱丁均匀地撒在面皮上，再在面皮上均匀的撒上一层细盐

8. 将面团从一边向另一边卷成长的圆柱体，再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等

9. 用刀将长面条切成20约2厘米宽的小面团

10. 取两块小面团，切面朝上，底部互对摆在一起

11. 用筷子在两块面团的中间夹紧，就是漂亮的蝴蝶花卷了

12. 将花卷放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约12分钟

小贴士

1、将面皮卷起的时候，尽量卷紧，葱花才不会掉出来。
2、用筷子夹紧的时候，最好在筷子上抹点油或是抹点面粉，这样就筷子就不会粘住在面团上。