【法国软式面包的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
因为孩子对地理感兴趣,所以对面包里含有国家名称的都觉得好,上次做了丹麦水果蛋糕,这次要我做法国软式面包,其实他就是觉得名称好玩,做好了都没怎么吃。
用料
高筋粉 | 400克 |
鲜牛奶 | 280克 |
细砂糖 | 25克 |
发酵粉 | 6克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
豆沙馅 |
法国软式面包的做法
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后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的
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将面团发酵至2.5倍大
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将发好的面团取出,排出空气后,分割成4份,滚圆,松弛20分钟
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松弛好的面团压扁,擀成长方形
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放上适量豆沙馅,卷起
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整理好的面团排在事先抹油烤盘上
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面团发酵至2.5倍大,用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀,表面喷水
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烤箱预热190度,中层,18分钟左右
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