【上海炒年糕的做法步骤图，上海炒年糕怎么做好吃】乌兰图雅小时光

 乌兰图雅小时光

用料  

上海年糕
鸡胸肉
大白菜
香菇
红辣椒
葱
姜
盐
绍兴黄酒
鸡精
白糖
蛋清

上海炒年糕的做法  

1. 鸡胸肉切丝，加盐，绍兴黄酒，半个蛋清用手抓匀腌制片刻

2. 大白菜切丝，香菇切丝，葱花，姜丝，红辣椒丝适量

3. 谁烧开放入年糕煮至年糕浮起后捞出控水

4. 香菇丝也要焯水备用

5. 油烧热放入鸡丝

6. 将鸡丝迅速划散至颜色变白后盛出

7. 葱姜爆锅，放入大白菜和香菇煸炒1分钟

8. 接着放入年糕翻炒片刻

9. 放入红辣椒丝翻炒，加盐，白糖少许，鸡精少许调味即可出锅