现在他的家人要赖着说是工伤引发胃溃疡这些的并发症,我们该如何处理这件事?

你好，王轶律师：
我爸爸是包工程的，包的木工，工人因上班的时候，砌好的墙倒下来，砖砸到了工人的身上受伤的，送去医院检查脚骨折了，还有后背的肋骨移位了，在医院医了十多天，花了两万多（都是老板出的钱）后来又转到了市医院（人还没到老板就已经把钱打到帐上了，打了四万块）在市医院又去照了CT，医生说他的骨头这些都已经复位了，但查出了有胃溃疡，和十二指肠炎出血，要动手术，但是动手术这些事都没和老板和我爸商量，他家人就把字签了。（动手术就把这四万元用完了）但关建的是他那胃十二指肠炎以前就有的医生还说这病随时都可能发作，已经在他身上花了六万多了，现在他的家人还在向我们要钱，我想问像这样的问题我们应该承担多少责任。还有我爸没有和工人签定劳动合同。
现在他的家人要赖着说是工伤引发胃溃疡这些的并发症，我们该如何处理这件事，谢谢！

要有相应的证据进行证明。