白扁豆的功效与作用

白扁豆是一种作物，可以晒干，油炸后食用。白扁豆富含维生素和矿物质。食用白扁豆具有护胃健脾、祛湿降火、预防肿瘤等功效。，还能促进胃肠功能，防止便秘，咀嚼时有轻微的气味、淡淡的味道和豆腥味。

白扁豆的功效

1。脾

白扁豆有健脾的功效，味道清香，性质温和，对脾的健康最有功效。常吃白扁豆可以健脾祛湿益气。夏天吃白扁豆可以解暑防暑。同时，白扁豆还可以提高免疫力，因为白扁豆中含有一种可以抑制病毒生长的成分。

2。降低血糖

白扁豆中含有一种叫淀粉酶的物质，具有很强的降血糖作用。经常吃白扁豆可以降低血糖，是高血糖患者最适合的食物。同时，白扁豆还含有许多微量元素，可以刺激骨髓组织，减少粒细胞的破坏。吃白扁豆可以增强造血功能。

3。预防癌症

白扁豆中含有一种叫植物血凝素的物质，可以使癌细胞凝集，使癌细胞表面发生结构变化，从而达到防癌的目的。吃白扁豆对肿瘤有抑制作用，因为白扁豆中含有一种可以消退肿瘤的物质。

4。抗便秘

白扁豆富含膳食纤维，可以加速胃的蠕动，从而预防便秘。对于排便困难的人来说，多吃白扁豆可以让排便更容易。白扁豆还能抑制痢疾杆菌，缓解肠胃炎，缓解呕吐腹泻症状。

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