一年是一万二,我现在想讨回未支付的工资,请问我现在该怎么办？

律师，您好！
我是从07年3月1日进公司上班，一直到09年元旦被公司开除的，07年签订了劳动，但是08年没有签订劳动合同。当时开除我时因为一直不知道工资是多少，总经理说工资是老板到过年（农历）发放工资才定的，所以他也不知道具体工资是多少（当然我知道这是假话），当时发的工资是按07年工资650元/月发放的，后四个月是以700元/月发的，并承诺到过年工资定下来时，看工资情况，他们工资是多少我就是多少，决不会少我一分钱的。过后我问过以前的同事他们都不告诉我工资是多少，至到最近我才知道他们工资是1000元/月，一年是一万二。我现在想讨回未支付的工资，请问我现在该怎么办？

搜集证据后仲裁吧