而意外时发生在晚上）,酒楼在这一事故中应承担怎样的责任呢？

你好，杨炼培律师：
1。酒楼员工下班时间在工作的酒楼参加朋友聚会，中途来了一批客人，该员工在喝了大量的酒后进入厨房想帮忙时摔伤了（该员工是早点师傅，而意外时发生在晚上），酒楼在这一事故中应承担怎样的责任呢？

要分清楚摔倒的原因，如果是因地滑，可以请求酒楼赔偿；如果酒楼没有过错，由该员工自己承担责任