椒麻鸡丝担担面的做法
健康功效
胡萝卜:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
茴香:活血化瘀
食材用料
手工面 | 鸡胸 |
胡萝卜 | 黄瓜 |
葱 | 蒜 |
麻椒 | 辣椒 |
香叶 | 茴香 |
桂皮 | 花生酱 |
担担面辣酱 |
椒麻鸡丝担担面的做法
1.鸡胸洗净,放入凉水锅中,加入调料(料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮),水开后开盖煮4分钟,然后盖上锅盖,焖8分钟,出锅,用凉水冲洗后,用冰水冰镇,完全Q后,顺着纹理手撕鸡肉,备用
2.酱料:花生酱用凉水兑稀(如有麻酱,最好了)、这个担担面的调料,是老公去重庆出差给我带的,哈哈,我特意点名的!!!胡萝卜、黄瓜、葱、蒜,处理备用
3.手工面,很Q哦,煮开后,用凉水冲洗,备用,可用稍许橄榄油拌匀,防粘
4.锵、锵、锵,成品
5.细节图,口水流了没???
6.我饿了,所以简单拌一下,开吃~~~味道那叫一个鲜美哇!
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