健康功效

油菜:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀

食材用料

排骨番茄炸酱面的做法

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  1.将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。

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  2.锅中放适量油，入葱蒜爆香。

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  3.加入排骨块炒香。

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  4.加入番茄酱。

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  5.加入甜面酱。

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  6.炒至上色。

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  7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。

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  8.至酱汁浓厚出锅。

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  9.面团擀成圆形。

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  10.可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）

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  11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。

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  12.切成自已喜欢的宽度。

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  13.用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。

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  14.入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。

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  15.煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。

小贴士

和面团时，面时少加点盐，少加水，尽量把面团揉得硬些。