土豆的熱量-彩牛養生

馬鈴薯又叫土豆 、洋山芋、地蛋等，是全球第四大重要的糧食作物，目前中國是世界馬鈴薯總產量最多的國傢，馬鈴薯塊莖含大量淀粉，而淀粉也正是食用馬鈴薯的主要能量來源。

土豆的熱量

100克蒸土豆的熱量為76大卡，而等量的薯條熱量卻在600大卡以上，熱量漲瞭近10倍

土豆不僅飽腹能力出眾，而且營養價值高，高鉀低鈉，還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素。從減肥角度來說，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來說具有一定作用。

馬鈴薯食用後，它們所含的淀粉會很快轉變成血糖，馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。

食用土豆的註意事項

1、土豆當菜吃不能減肥

中國的飲食中，習慣把土豆當成一種“蔬菜”擺上桌面。土豆的吸油能力很強，如果把土豆當成“蔬菜”來煎炒，無形中增加瞭土豆的能量。並且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。

2、長期吃土豆不能減肥

土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食，如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。

3、吃土豆不宜過量

土豆是薯類傢族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分，適當增加薯類的攝入對人體健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多營養。

以上即是對土豆的熱量的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。