沙茶青椒汁刀切面的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
食材用料
面粉 | 青椒 |
沙茶酱 | 盐 |
沙茶青椒汁刀切面的做法
1.青椒洗净,加入少许冷水,打成汁备用。
2.青椒汁倒入面粉中,加入少许盐,拌匀。
3.和好成光滑面团,松弛10分钟。
4.面团擀成厚约3MM的大片。
5.切成宽约0.5CM的面条。
6.锅中水开,下入面条,煮至浮起。
7.面条盛入碗中。
8.调入沙茶酱。
9.调好味,吃时拌匀。
小贴士
1、打出的青椒汁过滤一下,可以把青椒渣滤掉。
2、面片擀成一刀宽,切起来比较方便。
3、调料口味随个人喜好而定。
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