蛤蜊汤河粉的做法
健康功效
蛤蜊:护肝、增强免疫力
白菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
蛤蜊 | 瘦肉 |
白菜 | 河粉 |
姜 | 生抽 |
盐 | 鸡精 |
葱 |
蛤蜊汤河粉的做法
1.所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。
2.锅内倒入半锅凉水,然后把蛤蜊倒入锅内。
3.锅内水热后加入瘦肉、姜片。
4.待锅内的蛤蜊都开口后再煮一分钟就捞出来,锅内的汤还继续小火煮,加少许盐和鸡精调味。
5.另置一炒锅热油爆香蒜米后倒入白菜翻炒。
6.加适量盐和少许生抽,炒好的白菜盛出备用。
7.拿笊篱盛着河粉放入之前的汤锅内,10秒就捞出。
8.捞出的河粉装入碗内,上层摆上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少许葱花,浇上锅内的汤即可。
小贴士
1.蛤蜊要凉水时就倒入锅内,如果热水后再倒入的话会有不开口的。
2.河粉在锅内热的时间一定不要长,10秒钟就够了,时间久了就会烂掉了,不好吃了。
3.装入碗内后河粉很容易吸水的,所以要趁热赶快吃。
0条评论