是质押还是抵押协议,如果订立协议后,他欠别人债务,别人诉讼,是否可以保全我们订立协议中的财产？

各位律师：
我办了一个饲料厂，在去年有一个客户欠我四十多万，因他鱼塘内鱼没有捕捞，他养殖不算好，现我找他要钱，他同意将鱼塘内鱼优先偿还我，我想与他签订一份协议，是质押还是抵押协议，如果订立协议后，他欠别人债务，别人诉讼，是否可以保全我们订立协议中的财产？

1、签订抵押合同，这类合同要登记才有对抗第三人的效力。
2、关于承包金，如果原合同已经到期，可以认为合同只变更了有效期限，其它条款并没有变更。有意请联系南京魏律师13675113908