【双雪炖瘦肉的做法步骤图，双雪炖瘦肉怎么做好吃】Nicole的生活书

 Nicole的生活书

用料  

雪耳	2小朵
雪梨	1个
瘦肉	50g
红枣	5颗
姜	2片

双雪炖瘦肉的做法  

1. 红枣洗净、去蒂待用

2. 姜去皮、切丝

3. 雪耳用温水泡发

4. 瘦肉洗净、切短粗丝

5. 汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出

6. 泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲

7. 放入瘦肉、红枣和姜丝

8. 倒入1000ml水，大火烧开

9. 雪梨洗净、切块

10. 水开后，将雪梨倒入汤煲

11. 用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右

12. 关火之后，撒少许盐调味

小贴士

1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净；
2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮；
3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。