【红糖燕麦饼干的做法步骤图，怎么做好吃】Nicole的生活书

 Nicole的生活书

用料  

低筋面粉	50g
速食燕麦片	50g
红糖	50g
细砂糖	25g
植物油	50g
全蛋液	25g
泡打粉	1/2T

红糖燕麦饼干的做法  

1. 植物油中放入细砂糖及红糖

2. 小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片

3. 趁热用勺子搅拌均匀

4. 分次加入蛋液

5. 用打蛋器搅打均匀

6. 将低粉和泡打粉一同筛入

7. 用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

8. 冷藏后的面团分成15g的小面团，揉圆、按扁，烤箱160度预热，烤25分钟左右，熄火后焖10分钟

小贴士

1、糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好；
2、面团冷藏半小时后，更易塑形；
3、熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆；
4、红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人；
5、胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。