【柠汁腊牛肉沙拉的做法步骤图,怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
2.切柠檬皮时注意,将内侧的白瓤刮净,否则会有苦味;
3.配料切碎后,用料汁腌制片刻,更易入味;
4.甜豆荚要提前焯熟,生豆荚会含有毒素;
5.腊牛肉尽量切薄片,这样蒸熟会比较软,适合做沙拉;
6.花生可用炒熟或炸熟的花生代替。
用料
腊牛肉 | 150g |
麻辣花生 | 20g |
柠檬 | 1/2个 |
甜豆荚 | 50g |
红椒 | 1/4个 |
黄椒 | 1/4个 |
洋葱 | 1/4个 |
圣女果 | 6个 |
橄榄油 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
蜂蜜 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
柠汁腊牛肉沙拉的做法
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柠檬对切,取一半,挤出柠檬汁,切下黄色柠檬皮,切细丝待用
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加入橄榄油
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调入蜂蜜
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加少许盐
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加入黑胡椒粉,调成料汁待用
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圣女果洗净,切成4瓣
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红、黄椒切小丁,洋葱切细丝,与圣女果一同放入碗中,加入柠檬丝
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加入一半料汁
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搅拌均匀,腌制片刻
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麻辣花生切成碎粒
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甜豆荚焯烫至熟,摆入盘中
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腊牛肉切薄片,蒸熟,放凉
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将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上
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加入腌制好的配料
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撒上花生碎
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浇上剩余的料汁
小贴士
1.如果没有新鲜的柠檬,可用灌装柠檬汁或少量白醋代替;2.切柠檬皮时注意,将内侧的白瓤刮净,否则会有苦味;
3.配料切碎后,用料汁腌制片刻,更易入味;
4.甜豆荚要提前焯熟,生豆荚会含有毒素;
5.腊牛肉尽量切薄片,这样蒸熟会比较软,适合做沙拉;
6.花生可用炒熟或炸熟的花生代替。
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