【沙嗲酱的做法步骤图，沙嗲酱怎么做好吃】慈实

 慈实

用料  

熟花生米
青柠汁
黄飞红香脆椒
马来西亚咖喱粉
椰浆
花生酱
沙茶酱
泰国辣椒酱
香茅
柠檬叶
芹菜
胡萝卜
香菜
罗勒

沙嗲酱的做法  

1. 胡萝卜、生姜洗干净，切成片待用

2. 芹菜、香菜、罗勒洗干净，切成段待用

3. 柠檬叶、香茅洗干净，切成末待用

4. 黄飞红香脆椒、熟花生米分别用粉碎机，打碎

5. 电饭锅倒入水，然后放入香茅、柠檬叶、香菜、胡萝卜、芹菜、生姜、罗勒，大火烧开，调小火慢慢煮。熬煮60分钟左右，捞出香茅、柠檬叶、香菜、胡萝卜等，留下香料水

6. 起锅，锅中加入泰国辣椒酱、马来西亚咖喱粉、沙茶酱、黄飞红香脆椒碎、步骤（5）香料水，开小火慢慢熬制，拌匀炒透。再加入花生酱、椰浆、青柠汁、蘑菇精、盐，最后放入熟花生米碎、拌匀出锅即可