【紫苏脆香素鱼的做法步骤图，怎么做好吃】慈实

 慈实

用料  

紫苏叶
松珍素土魠魚排
中筋面粉
泡打粉
白萝卜泥
姜泥
海带
酱油
桂圆肉

紫苏脆香素鱼的做法  

1. 素土魠魚排解冻，改刀为条状待用

2. 紫苏叶洗干净待用

3. 紫苏叶包裹素鱼条，月牙签固定

4. 然后调脆浆糊：中筋面粉100克、干生粉20克、泡打粉4克、花生油或色拉油15克、清水120克

5. 把蘸料B倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，放凉，备用

6. 净锅内加入精制油，大火加热至5成热，放入包裹紫苏叶的素鱼条，入脆浆糊滚裹后。入锅炸，20秒左右取出，升高油温再放入复炸，倒出沥干油分

7. 然后轻柔滴拔出固定的牙签。炸好的东西控油，装盘。吃时，把白萝卜泥、姜泥

8. 混入海带、酱油、桂圆肉中，蘸食