【新派四喜烤麸的做法步骤图,怎么做好吃】慈实
慈实
用料
新鲜烤麸 | |
新鲜茶树菇 | |
竹笋 | |
花生米 |
新派四喜烤麸的做法
-
烤麸改刀成小方块。锅里放水把烤麸倒入,大火烧开焯水,然后用清水洗干净,挤干水待用
-
茶树菇改刀成段,洗干净待用
-
花生米清洗干净,倒入锅中煮熟待用
-
竹笋剥去外壳,洗干净,然后切斜刀片待用
-
起锅,倒入精制油,待油温升至7成热放入茶树菇炸,至茶树菇水分基本收干,表面成淡金黄色后捞起。原锅油温至6成热,倒入烤麸炸,小火慢慢炸“炸透”,至烤麸水分基本收干后倒出,沥干油
-
锅留底油烧热,放入姜块煸香,放入茶树菇、花生米、烤麸、竹笋片以及酱油、糖、加水大火烧开调小火慢慢焅。至烤麸回软,开大火收卤汁,加蘑菇精,不勾芡捞出姜块淋少许香油,出锅装盘即可
0条评论