【胡萝卜山药本鸡煲的做法步骤图,怎么做好吃】子瑜妈妈
子瑜妈妈
2、煲汤切记中途续水,一定要一次加足了.冷水下锅是为了让营养充分的溶解到汤里.所以请不要提前绰水.
3、这里的食材搭配是象征性的,您也可以按自己的喜好搭配;
4、每周1次,每次一小碗即可,不宜过多饮用.
用料
本鸡 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
山药 | 半段 |
盐 | 4克 |
清水 | 三大碗 |
胡萝卜山药本鸡煲的做法
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将洗干净的新鲜鸡肉切块,冷水入锅,加入料酒和姜片,大火烧开,撇去浮末
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盖上盖子转小火慢炖1个小时
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加入胡萝卜和山药,再盖上盖子小火慢炖半个小时,加盐调味即可
小贴士
1、做这道菜,选材是关键,没有好的本鸡做不出浓香的鸡汤;没有好的山药做不出软糯的口感,所以简单大家购买正宗的本鸡.山药选择糯性略扁的那批.2、煲汤切记中途续水,一定要一次加足了.冷水下锅是为了让营养充分的溶解到汤里.所以请不要提前绰水.
3、这里的食材搭配是象征性的,您也可以按自己的喜好搭配;
4、每周1次,每次一小碗即可,不宜过多饮用.
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