【泰式甜辣虾的做法步骤图，泰式甜辣虾怎么做好吃】鱼儿的私房菜馆

用料  

大明虾
姜
蒜
酒
生抽
番茄酱
泰式甜辣酱
糖
油

泰式甜辣虾的做法  

1. 虾剪去上方坚硬的虾枪，虾腹朝上，露出虾脚，剪去，然后开背，挑出虾肠。剪去虾须

2. 洗净，用酒，白胡椒粉腌一下，去腥

3. 油热后爆香，姜，蒜末，放虾煎至两面黄，煸出虾油，加酒，少许的生抽，加番茄酱，泰式甜辣酱，糖，翻炒均匀，调好味，焖3分钟，再淋少许酒，葱段，即可出锅

小贴士

虾开背，用先炒后焖的方法，虾油的味道全部入味，虾肉的弹性得到保存，酸甜略带微辣，色泽红润。下酒和配米饭都相当不错。