【巧克力饼干棒的做法步骤图,怎么做好吃】自由主妇
自由主妇
这款饼干做起来稍稍有点麻烦,不过做出来的效果很招人喜欢哦!
用料
芝麻粒 | 少许 |
黄油 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
巧克力 | 一块 |
蛋黄 | 一个 |
细砂糖 | 50g |
泡打粉 | 3g |
巧克力饼干棒的做法
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黄油软化搅拌均匀
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加入砂糖搅拌均匀,成乳白色
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加入一个蛋黄
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将蛋黄和黄油糊搅打匀
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加入过筛的低筋面粉和泡打粉
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面粉加入完成
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再加入芝麻粒
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搅拌面粉糊
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形成面团,并放入冰箱冷藏室20分钟
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取出后,将面团分成大小均等的小面团
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TIPS:可以用量勺进行分割,主妇这个就用的是15ml的量勺,建议更小一点,主妇这个有点长,最后成型时因为长,所以会有断裂现象
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把分割好的小面团搓成均匀的长条状,放入烤盘中,下面垫烘培纸,烤箱预热180度,烤15分钟,焖10分钟
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TIPS:烤箱温度根据个人烤箱状况,主妇家的新烤箱还在磨合中,基本是这个温度
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把巧克力切块放入锅中加热软化形成巧克力汁
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TIPS:不用纯巧克力就可以,可以隔水加热
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烤箱中取出饼干条,稍凉后,将饼干条蘸上巧克力汁
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TIPS:规矩的做法应该是将饼干条蘸巧克力汁,这样会比较匀,不过主妇这个饼干条出来后比较长,容易断,所以主妇没有直接拿起来,而是将巧克力汁涂在上边的,这样效果也是一样的。另外饼干条即使有断裂,巧克力汁浇上之后,也可以起到粘合作用
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巧克力汁涂好后,为了外观跟更好看,又用糖膏装饰了一下,也可以撒些糖粒。TIPS:这一步如果没有糖膏可以不做
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将做好装饰的饼干条放入冰箱冷藏一小时左右,巧克力凝固就可以取出享用了
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