【可可椰蓉辫子包的做法步骤图，怎么做好吃】咖啡鱼潘

 咖啡鱼潘 这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦.
有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.
里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.

用料1 (原料)

高筋面粉	200g
低筋面粉	50g
可可粉	10g
细砂糖	90g
盐	3g
即发干酵母	3g
奶粉	10g
蛋	25g
水	137g
黄油	25g

用料2 

杏仁粒
黄油	50g
细砂糖	50g
蛋	50g
椰蓉	100g
牛奶	20g

可可椰蓉辫子包的做法1 (馅料做法)

1. 将黄油室温软化.用打蛋器打均匀

   

2. 加入细砂糖搅拌均匀

   

3. 分次加入全蛋.再搅拌均匀

   

4. 加入椰蓉搅拌

5. 加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分

可可椰蓉辫子包的做法2 (面包做法)

1. 将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油2.基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟

2. 打至扩展阶段后.放温暖处进行基础发酵

3. 松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料

4. 将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟

5. 冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条

6. 没3条为一组.变成3股辫.放入烤盘进行最后发酵

7. 发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上火.烤20分钟