【上汤娃娃菜的做法步骤图，上汤娃娃菜怎么做好吃】麻油

 麻油

用料  

娃娃菜	4棵
肉末	50-100克
皮蛋	1个
香菇	5--6朵
排骨汤（高汤）	1大碗
姜丝
葱花	适量

上汤娃娃菜的做法  

1. 剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀

2. 娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中

3. 高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐

4. 熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～

小贴士

1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多
2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊～要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～