【五香茶叶蛋的做法步骤图,五香茶叶蛋怎么做好吃】简单
简单
小的时候,每次走到外白渡桥上,都能远远的闻到那散发着的茶香味。所以,每次走到外白渡桥上的时候都经不住诱惑,要让老爸帮我买两个茶叶蛋和两块豆腐干来解馋。
2、豆腐干最后放,因为豆腐干本身就有咸味。
用料
鹌鹑蛋 | |
茶叶 | (红茶) |
香叶 | |
酱油 | |
花生米 | |
豆腐干 | |
桂皮 | |
八角 |
五香茶叶蛋的做法
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花生米在水中浸泡1小时备用;鹌鹑蛋先入冷水锅里煮熟,剥去蛋壳
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将每一块豆腐干切成四小块
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接下来,将茶叶用水烧沸后,煮10分钟,捞出茶叶,倒入酱油、八角、桂皮、香叶、花生米和鸡蛋同煮,注意锅里水沸腾后一定要小火再煮20分钟,使其慢慢入味。放入豆腐干后关火,将花生米、鸡蛋和豆腐干继续浸泡在酱油汤中,放凉后即可以食用
小贴士
1、茶叶煮10分钟后捞出,否则久煮会使口感变涩;2、豆腐干最后放,因为豆腐干本身就有咸味。
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