【酸辣鸭血鸡杂的做法步骤图，怎么做好吃】Q奶茶

动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。

用料  

鸭血	300克
鸡爪	150克
鸡胗	150克
鸡心	150克
豆瓣酱	2汤勺
葱	一段
姜	2片
酱油	2汤勺
花椒	20粒
醋	2汤勺
糖	10克
青、红椒
盐
味精	适量

酸辣鸭血鸡杂的做法  

1. 将所备材料改刀备用

2. 锅中放油，油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香，放入豆瓣酱烹出香味

3. 放入鸡心、鸡胗、鸡爪翻炒均匀，加入酱油和高汤或清水适量炖30分钟左右

4. 放入鸭血炖至鸭血软绵，放入青红椒丝，调入醋、糖、盐、味精即可

小贴士

动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。