【樱桃果酱的做法步骤图,樱桃果酱怎么做好吃】月月美食杂货铺
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2、煮开后一定要一边搅拌,防止糊底。
3、延长果酱的保质期,装的瓶子要消毒过。装入瓶子后马上倒扣处于真空状态,完全冷却后放入冰箱冷藏即可。
用料
新鲜樱桃 | 500克(带核) |
细砂糖 | 80克 |
麦芽糖 | 一大勺 |
柠檬汁 | 半个 |
樱桃果酱的做法
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樱桃洗净沥干水份,对半切开去核
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把糖倒入樱桃果肉中,拌匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时
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冷藏后,倒入锅内开大火煮开,转中小火继续煮
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煮开后,把最上面的浮沫去掉
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一直用中小火煮汤汁收到一半的时候加麦芽糖,一边不停的搅拌,防止糊底
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快起锅前加入柠檬汁,拌匀装入消毒过的瓶子中拧紧盖子倒扣
小贴士
1、选用锅的时候最好用玻璃锅或是搪瓷的,搅拌的用木铲,耐酸。2、煮开后一定要一边搅拌,防止糊底。
3、延长果酱的保质期,装的瓶子要消毒过。装入瓶子后马上倒扣处于真空状态,完全冷却后放入冰箱冷藏即可。
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