能否讲解下我到底应该怎么办,因为我们单位没和我们签订劳动合同,能通过正常的渠道来解决么？

各位律师：
您好！我想咨询
我的单位总找各种理由扣工资，上个月给我扣了350，我一个月的工资才1000。这样是不是可以通过劳动仲裁来把我的工资要回来，但是我不知道劳动仲裁是怎么样的一个程序？能否讲解下我到底应该怎么办？因为我们单位没和我们签订劳动合同，能通过正常的渠道来解决么？谢谢

去劳动局申请劳动仲裁,和起诉差不多,没有签合同可以,而且可以要求双倍的工资,如果需要20号以后可以和我联系.