我是不是可以申请工作一个月后双倍工资,还有补偿金,社会保险,我直接去仲裁可以吗？

各位律师：
您好，我于2008年8月12日到一酒店打工，职位为库管。用人单位未和我签劳动合同，2009年2月8日，用人单位以企业要调整的理由口头辞退我，我不同意，2月11日要我接交，我要辞退通知书不给，让我愿意去哪告都可以，我走后，强行打开库房交付其他员工，并在4点的点到后，在所有员工的面说点库2个小时已经发现少了1400多元的货物。我没有造成损失，是还有没出库的，说我现在的工资和押金不够赔，宣布开除。我现在该怎么办？还有用人单位未和我签劳动合同，我是不是可以申请工作一个月后双倍工资，还有补偿金，社会保险，我直接去仲裁可以吗？

可以劳动争议仲裁申诉,要求双倍工资,补缴社会保险和要求1个月的代通金.