穿心蓮怎麼吃-彩牛養生

穿心蓮，為爵床科植物穿心蓮的幹燥地上部分，其性苦、寒，歸心、肺、大腸、膀胱經。具有清熱解毒、涼血消腫等功效，多用於治療溫熱之邪引起的各種病證。那麼穿心蓮怎麼吃呢？我們一起來瞭解一下。

穿心蓮怎麼吃

蔬菜穿心蓮與大多數蔬菜相仿，清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底都可，以涼拌為最佳。提醒一下大傢，做穿心蓮的菜肴，少不瞭薑、蒜、醋，選任何一、二種進行制作菜肴，都會減輕苦味、土腥味的。加醋可以有利於維生素C保存和消化吸收。

穿心蓮的功效與作用

1、清熱解毒

穿心蓮可以清熱解毒，主治感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡等病證。頭痛，既可單用，也可配伍金銀花、連翹、薄荷等藥物。

2、涼血消腫

穿心蓮苦寒，可以涼血消腫。主治癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。因為入肺經，所以可以清理肺火，對於肺熱導致的咳嗽氣喘，可用穿心蓮配伍桑白皮、黃芩等藥同用。對於肺癰導致的咳吐膿痰，可用穿心蓮配伍桔梗、魚腥草、冬瓜仁等藥同用。對於咽喉腫痛，可用穿心蓮配伍牛蒡子、板藍根、連翹等藥同用。

3、清熱燥濕

穿心蓮可以燥濕，主治熱淋澀痛。穿心蓮作為一個清熱燥濕藥，可用於多種濕熱病證。對於胃腸濕熱者，可用穿心蓮配伍木香、苦參、黃芩等藥同用。對於膀胱濕熱者，可用穿心蓮配伍白茅根、車前子、黃柏等藥同用。對於濕疹瘙癢者，可單用穿心蓮研末，以甘油調塗患處即可。

4、抗菌

穿心蓮對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等有不同程度的抑制作用。能提高白細胞的吞噬能力，其中各種內酯成分，如二萜內酯，有不同程度的消炎作用。臨床上曾應用於多種感染性疾病。

以上就是關於穿心蓮怎麼吃的介紹。需註意的是穿心蓮是苦寒之品，不易長時間服用，否則容易傷瞭脾胃。此外，脾胃虛寒的患者，要慎用。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。