山药不能和什么一起吃

怀山药一般指怀山药。它是薯蓣科薯蓣属植物。性平，味甘，归肺、脾、胃、肾经。从现代营养学的角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化，改善胃肠功能。而入胃具有健脾消食、补肾益气的作用。那么，山药不能和什么一起吃呢？接下来，我将为你回答这个问题。

山药不能和任何东西一起吃

1。鱼虾

山药不能和鱼虾一起吃。因为一般来说，海鲜除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还富含蛋白质。如果一起吃鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，两人不能一起吃饭。

2。黄瓜

山药不能和黄瓜一起吃。因为两者一起吃，会破坏山药中的营养成分。此外，山药不宜与南瓜、胡萝卜、竹笋等一起食用。因为这些食物都含有维生素C分解酶，如果和山药一起吃，维生素C会被分解破坏。

3。猪肝

山药不能和猪肝一起吃。因为山药中含有维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素C遇到金属离子时，会加速氧化，降低其营养价值。另外，山药不能和香蕉一起吃。因为山药中含有一种甘露聚糖，而且两者都富含膳食纤维。很容易引起腹胀、腹痛等症状。

4。马铃薯

山药不能和土豆一起吃。因为两者都可以在胃中分泌大量的胃液，产生大量的盐酸，如果此时吃一些富含鞣酸的山药，鞣酸很容易在胃酸的作用下与蛋白质结合产生沉淀。从而导致消化不良，严重时还可能导致胃石的发生。

以上是关于山药不能搭配吃的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。