雞蛋和什麼不能一起吃-彩牛養生

雞蛋，是我們日常生活中常見的補品之一。其含有豐富的蛋白質，且蛋白質又是人體中不可缺少的一種元素，可使人體機能得到提升，從而預防疾病產生。因此，也是很多人都會選擇的一種食物。但需註意的是雞蛋是不能跟一些食物一起吃的。那麼，雞蛋不能和什麼一起吃呢？接下來就為大傢解答這個問題。

雞蛋和什麼不能一起吃

1、柿子

雞蛋不能和柿子一起吃。因為柿子本身就容易引起胃結石，如果兩者同食的話，則會出現腹瀉、胃結石、急性腸胃炎的癥狀，嚴重者還會危及生命，因此兩者是不可同食的。

2、豆漿

雞蛋不能和豆漿一起吃。因豆漿中含有胰蛋白酶物質，能按捺人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清中含有粘性蛋白，如果同豆漿中的胰蛋白酶相結合，會阻止蛋白質的分化，從而降低人體對蛋白質的吸收。

3、茶

雞蛋不能和茶一起吃。因茶中含有大量的鞣酸，如果與雞蛋中的蛋白質相結合，會變成具有收斂性的鞣酸蛋白質。使腸蠕動減慢，增加糞便在腸道中的滯留時間，不僅會造成便秘還會增加有毒物質及致癌物質被人體吸收的可能。這對人體健康有很大影響。

4、味精

雞蛋不能和味精一起吃。味精中含有和雞蛋相似的谷氨酸，如果和味精同食，並不能起到增鮮的作用。 另外，雞蛋不能和鵝肉、兔肉一起吃。因二者都含有生物活性物質，同食的話，會刺激腸胃道，引起腹瀉。

以上就是關於雞蛋不能和什麼一起吃的介紹。此外，雞蛋也不能和紅糖、消炎藥一起吃，會引起中毒。但需註意，蛋白質過敏者，高燒者，腎病者不宜食用雞蛋。建議在醫生指導下食用較好。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。