糙米的功效与作用

现代人越来越重视养生。很多人会选择糙米而不是白米。糙米是未经加工的大米的产品，它保留了最有营养的胚芽。因为口感粗糙，质地紧实，糙米有哪些功能和作用？让我们一起去发现。

糙米的功效和功能

1.促进胃肠蠕动

吃适量的糙米对胃有好处。糙米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等胃肠疾病有效。与精米相比，糙米更有营养，可以帮助降低胆固醇，可以促进肠胃蠕动，对于降低心脏病和中风的概率有一定的好处。

2.减肥

肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助他们减肥。此外，实验表明，糙米中含有一种能保护心脏免受破坏性蛋白质攻击的化合物，糙米的血糖指数远低于白米。同时，人们在吃糙米时很容易感到饱，所以吃糙米可以帮助减肥的人更好地控制食物的摄入量。

3.抗过敏

许多患者患有过敏性疾病，如皮炎和湿疹。这是因为日常饮食偏于肉、奶、蛋类食物，导致体内红细胞质量下降，缺乏活力。另一方面，糙米具有强大的红细胞活力，没有异常蛋白质进入血流，因此可以预防上述过敏性皮肤病的发生。

4.降低胆固醇

糙米还可以降低血脂，因为它含有大量的膳食纤维，这对我们保护血管健康有好处。特别是糙米在我们的体内会遇到胆汁中的胆固醇，结合在一起后，可以有效促进我们体内胆固醇的健康，从而有效降低我们体内胆固醇的含量。

5.预防癌症

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功能，从而有效阻止体内有害物质的吸收，达到防癌的作用。

如何吃糙米对胃有好处

蒸糙米枣

1.肉末剁成泥，与玉米粉、酱油混合，腌制30分钟至入味，用开水焯一下，然后捞起沥干水分备用。

2.红枣洗净后，用手碾碎。糙米洗净后，用冷水浸泡1小时左右。芹菜去叶去根后，洗净切段备用。

3.取一个汤锅，加入高汤，一碗清水，方法一的肉末，方法二的红枣和糙米，中火煮沸，转小火，加入少许盐，煮30分钟。开锅前，加入芹菜珠，煮1分钟左右。

罗汉果蒸糙米

1.罗汉果和糙米洗净。

2.往锅里倒3杯水，煮开。加入糙米，小火煮至软烂。然后加入罗汉果，煮5分钟。最后，加盐煮一下。

以上都是关于糙米的功效和作用。糙米的血糖指数比白米低很多，吃同样量的时候有更好的饱腹感，有利于控制食物摄入，从而帮助肥胖人群减肥。希望以上内容对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。