而且以前劳动部门来查过一次,说公司员工都有合同,可事实我就是一个没有合同的员工,这要怎么办？

各位律师：
1。自07年9月进入公司后，几次要求签订劳动合同，公司领导却总是推诿，至今没有与我签订合同。
2。没有缴纳任何保险。
3。08年11月请婚假，最后公司全部按事假扣除工资，而且公司没有按规定给我晚婚假（当时我已满23周岁），而且还把假期中的星期天及相邻的休息日算在假期中。
4。我们公司上下班时间是7：45--17：00，每周上六天（周一至周六），有没有超过法律规定的上班时间，公司应该给加班费么？
我向当地的劳动部门打过电话，他们说直接写仲裁申请书，我是否可以直接申请，申请过程中有什么需要注意的事项？还有现在劳动部门说公司可以不给员工交保险，不是强制性的。
而且以前劳动部门来查过一次，说公司员工都有合同。可事实我就是一个没有合同的员工。这要怎么办？

申请劳动仲裁，建议委托律师办理。公司未缴社保应该补缴，未签订劳动合同应支付你从08年2月起的双倍工资。