【打鱼酱的做法步骤图，打鱼酱怎么做好吃】方方球

 方方球

用料  

小鲫鱼
盐
料酒
花椒面
面粉
葱花
豆瓣酱

打鱼酱的做法  

1. 把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀

2. 锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费

3. 小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人

4. 吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单，锅里加一点点油，下葱花炒出香味，然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里，下小鱼炖一会就可以出锅了