【椰香芋泥卷的做法步骤图,椰香芋泥卷怎么做好吃】一娇
一娇
油不能太少,太少不好翻动,也炸不均匀,至少要比芋泥卷高出少许
用料
糯米纸 | 18张 |
干面粉 | 少许 |
香芋 | 850克(一个去皮后) |
椰蓉 | 70克 |
细砂糖 | 200克 |
稀面粉 | (面粉2勺+水1小碗) |
面包糠 | 1.5杯 |
椰香芋泥卷的做法
-
香芋去皮洗净切片后上锅蒸熟
-
将蒸好的热香芋加入细砂糖椰蓉用木勺压捣成泥冷却备用
-
香芋蓉分成18份轻搓成长条
-
取一张糯米粉纸铺开,放入芋泥卷起一圈,再将二侧的糯米粉折入,再卷起余下部分,按此法做余下的
-
将芋泥卷粘上少许干面粉,再放入稀面糊中粘湿,迅速拿起,粘上面包糠后放入已加热至沸腾的油锅中炸至金黄捞起装盘
小贴士
最好两个人操作,将卷好的芋泥卷粘上干面后放一边备用,入锅油炸前再粘上稀面糊以及面包糠,这一步要动作快,以免糯米纸化掉油不能太少,太少不好翻动,也炸不均匀,至少要比芋泥卷高出少许
0条评论