并扣除所有工资和压金,工资还有一千多元,压金200多元,请问洒店这样的处罚和理吗？

各位律师：
我朋友在某洒店工作差不多一年
职位是：收银
公司没有为其签定劳动合同和保险
由于他在工作期间，多给了一些发票。后来洒店方准备调班。他为了齐回多开的发票，就在期它的单上多开了200多元的发票，此事被经理当初发现。现公司决定是开除，并扣除所有工资和压金。工资还有一千多元。压金200多元。请问洒店这样的处罚和理吗？如果洒店方报警处理，请问刑罚又会有哪些！

公司的作法不合法。200元构不上刑事犯罪。