木耳泡多久就不能吃了

木耳是我们经常吃的一种食物。具有美容养颜、预防心血管疾病、清洁胃部的作用。我们通常吃两种黑木耳，鲜木耳和干木耳。干木耳需要浸泡，但是浸泡太久似乎不是特别好，那么木耳可以浸泡多久呢？让我们一起去发现。

真菌要浸泡多长时间才能被食用

木耳不能长时间浸泡。在泡木耳的过程中，要注意时间控制。浸泡时间越长，黑木耳中含有的毒素越多。这是因为时间长了，木耳会被大量的细菌和霉菌入侵繁殖。此时黑木耳已经被污染，容易变质，从而产生生物毒素。一般来说，黑木耳的浸泡时间与温度有关。当我们浸泡真菌时，我们应该选择温水大约一个小时。如果忘记了时间，可以参考时间:

1.28度以上:8小时

外面温度在28度以上，这个时候温度高，是细菌和病菌最容易滋生的时候。如果将浸泡过的菌类放在这种环境中，超过8小时后很容易变质。这时的菌类很可能含有对人体有害的物质，建议不要食用。

2、15-28度:12小时

如果将黑木耳放在温度为15-28度的常温环境中，存放时间可以达到12小时左右，因为此时随着温度的降低，细菌的繁殖速度没有那么活跃，12小时后还是可以食用的，12小时后不建议食用。

3、0-10度:24小时

如果将真菌装在密封的盒子里，放在0-10度的冰箱里，此时细菌繁殖的速度会比较慢，真菌腐败的速度也会比较慢。一般放在外面24小时，清洗、加热、煮熟后仍可食用。

黑木耳的功效

1.美女美女

黑木耳富含蛋白质、维生素和微量元素。黑木耳富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能起到抗衰老的作用。

2.预防心血管疾病

黑木耳中含有一种能抑制血小板聚集的成分，能降低人体内血液的粘度，促进血液循环，从而预防因血液胆固醇高、血液粘度大而引起的心血管疾病。

3.清理胃

黑木耳富含植物胶原蛋白、生物碱和大量活性酶。这些物质有很强的吸附作用。经常食用黑木耳可以清理人体的消化道和胃部。

以上是关于木耳不能吃多久的问题。希望对大家有帮助。祝你生活愉快，身体健康。