請問如遇此種情況勞動者應如何申訴或投訴,應如何有效的維護權益？

各位律师：
6月10日在勞動局勞動仲裁過程中，勞動局未進行錄像，並且在企業提供假證據，冒名簽訂的假勞動合同時，勞動局並未對此取證並留下證據且在了解勞動爭議過程中明顯偏袒企業。此次共有四人接受當天的勞動仲裁，勞動局僅對幾個有爭議的勞動問題中的加班工資提出了問題（問勞動者所提供的證據是否屬實），即不再對其他作了解了，因此不到一小時就處理完畢。後要求勞動者作答辯時，勞動局負責仲裁人員不等勞動者作完答辯，即打斷要求勞動者提供書面的答辯詞。勞動者當時明確提問答辯詞需提交幾份爲宜，回答一份就夠了，並回答無其他要求！第二天勞動者將答辯詞送至勞動仲裁相關部門時，要求其再重新提供並要求提供兩份已簽名答辯詞，但由於時間緊迫，勞動者根本就無時間再予提供。
對此，勞動者在整個勞動仲裁過程中感覺並不公平公证，請問如遇此種情況勞動者應如何申訴或投訴，應如何有效的維護權益？

建议委托律师代为进行仲裁事务。