小米的功效與作用-彩牛養生
小米,又稱為粟,北方稱谷子。歸脾、胃、腎經。其營養價值非常高,含有豐富的維生素B1、B12、維生素E、氨基酸、膳食纖維以及多種礦物質,如鋅、鐵、磷、鉀等。具有補脾益胃、養心安神、美容養顏等功效。接下來就為大傢具體說說小米有哪些功效與作用。
小米的功效與作用
1、補脾益胃
小米有補脾益胃的功效。因為小米歸脾、胃、腎經。能夠保護胃黏膜,促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。平時可將小米熬制成小米粥來喝,其營養價值非常高。
2、養心安神
小米有養心安神的功效。因為小米中含有色氨酸,並且色氨酸的含量是谷類之首,而色氨酸有養心安神的功效。臨床研究發現,色氨酸可促進褪黑素的分泌,褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數,及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外,色氨酸還可以減少焦慮。
3、美容養顏
小米有美容養顏的功效。因為小米的維生素E和鐵元素的含量非常豐富,常吃小米可以補充維生素E和鐵元素,起到滋潤皮膚,美容養顏的效果。此外,小米還含有豐富的優質蛋白,可補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。
4、促進消化
小米有促進消化的作用。因為在谷類食物當中,小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的,且膳食纖維在進食後,能夠吸水,並促進胃酸的分泌,促進對食物的消化吸收。同時,膳食纖維也能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便的排出。
以上就是關於小米的功效與作用的介紹。此外,需註意腹瀉、體質偏寒、小便多而清者,不宜食用小米。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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