要商家开个发票,她要求我付上7%的税收,我都搞不清楚这个税是要购买方(我)来付的吗？

各位律师：
   上次去了一家电子元件店买了许多的东西，要商家开个发票，她要求我付上7%的税收？我都搞不清楚这个税是要购买方(我)来付的吗？
   还有之前网络上有一些人说到去麦当劳消费的话记得要拿回发票，说麦当劳因为我们不习惯要发票而逃了很多的税收。
   对于这个税收我不大了解，请给于指点。

可以投诉反映。