但每次都是敷衍了事,我不想在这干了,但又怕他不给工资了,请问我现在该怎么办？

各位律师：
我是今年2月23号来到临沂的这家钢结构公司的，应聘的是施工员这一职位，当时老板说的三个月的试用期，第一个月工资8001100元之间，一个月以后定具体工资，工资按时发放从不拖欠。还说公司其他好的施工员每月都3000多块钱，其实现在我才发现公司就是一个皮包公司，跟本就没有其他的施工员，到今天已经三个月整了，老板一直不提定工资的事，也拖着工资不发，每次向老板要工资，老板都是给一百二百，总共才拿了几百块钱，在这期间我也不止一次找老板问定工资的及发工资的事，但每次都是敷衍了事。我不想在这干了，但又怕他不给工资了，请问我现在该怎么办？

先搜集好证据，再申请仲裁